ڈبہ بند کھانوں اور اچار میں تیزابیت کے ریگولیٹر کے طور پر لیکٹک ایسڈ پاؤڈر

لیکٹک ایسڈ پاؤڈر لییکٹک ایسڈ اور کیلشیم لییکٹیٹ کا مرکب ہے۔ یہ قدرتی طور پر پھل دار، کھٹا ہوتا ہے جو دیر تک برقرار رہتا ہے۔ خواص: سفید یا دودھ سفید دانے دار یا پاؤڈر، بو کے بغیر، کھٹی کے ساتھ، پانی میں حل پذیر۔

تیزابیت ریگولیٹر کے طور پر

فنکشن میکانزم: لیکٹک ایسڈ پاؤڈر، ایک تیزابیت کی وجہ سے، کھانے کی مصنوعات کے پی ایچ کو ایڈجسٹ کر سکتا ہے۔ آٹے پر مبنی مصنوعات میں، یہ ابال کے دوران پی ایچ کو کنٹرول کر سکتا ہے۔ پی ایچ کی سطح خمیر کی سرگرمی کو متاثر کرتی ہے۔ خمیر ایک مخصوص پی ایچ رینج (عام طور پر pH 4 - 6 کے ارد گرد) کے اندر بہترین خمیر کرتا ہے۔ لییکٹک ایسڈ پاؤڈر اس بہترین پی ایچ رینج کو برقرار رکھنے میں مدد کرسکتا ہے۔ یہ آٹے میں موجود خامروں کی سرگرمی کو بھی متاثر کرتا ہے۔ مثال کے طور پر، امیلیسس، جو نشاستے کو توڑتے ہیں، مختلف پی ایچ کی سطحوں پر مختلف سرگرمیاں کرتے ہیں۔

فوائد: تیزابیت کو منظم کرکے، یہ ابال کے دوران ذائقہ کی نشوونما کو بڑھا سکتا ہے۔ تیزابیت کی صحیح مقدار پکی ہوئی اشیاء میں ایک خوشگوار کھٹا - میٹھا ذائقہ پیدا کر سکتی ہے۔ اس کا کچھ حد تک حفاظتی اثر بھی ہے۔ پی ایچ کو کم کرنا خرابی کی نشوونما کو روکتا ہے - جس کی وجہ سے مائکروجنزم جیسے بیکٹیریا اور سانچوں کا سبب بنتا ہے، اس طرح آٹے پر مبنی مصنوعات کی شیلف زندگی کو بڑھاتا ہے۔

25 کلو بیگ یا کارٹن، یا ڈرم۔زہریلے اور خطرناک کیمیکلز سے دور سایہ دار، خشک اور ہوادار جگہ پر ذخیرہ اور سیل کیا جائے۔

● کوشر/حلال/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated
● کوئی MOQ نہیں، مزید مواقع، جانچ کے لیے نمونہ فراہم کرنا
● اپنی مرضی کے مطابق مصنوعات کا پیکج
● مخلوط کھیپ۔

ابھی رابطہ کریں۔

ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: ڈبہ بند کھانوں اور اچار میں تیزابیت کے ریگولیٹر کے طور پر لیکٹک ایسڈ پاؤڈر، ڈبہ بند کھانوں اور اچار کے سپلائرز، فیکٹری میں تیزابیت کے ریگولیٹر کے طور پر چائنا لیکٹک ایسڈ پاؤڈر