مصنوعات کی تفصیل
کیمیائی فارمولا:C21H42O4
ای ای سی نمبر:E472A
CAS نمبر: 97593-30-1
خصوصیات
سفید سے ہلکے پیلے رنگ کا مائع یا پاؤڈر ٹھوس، جو ایسٹیلیشن کی ڈگری کے لحاظ سے حل پذیری اور کارکردگی میں فرق ہے۔
جو ٹھنڈے پانی، گرم پانی اور ٹھنڈی چکنائیوں میں حل نہیں ہوتی۔ گرم تیل اور چکنائی میں حل پذیر۔
درخواست
ایملسیفیکیشن
چاکلیٹ کینڈی پیچیدہ مرکب ہیں جن میں عام طور پر کوکو سالڈ، کوکو بٹر، چینی اور اکثر دودھ کی چاکلیٹ کے معاملے میں دودھ کے ٹھوس مرکبات ہوتے ہیں۔ ACETEM اس فارمولیشن میں ایملسیفائر کے طور پر کام کرتا ہے۔ یہ چربی کے مرحلے (بنیادی طور پر کوکو بٹر) اور پانی پر مبنی یا ہائیڈرو فیلک مراحل جیسے چینی کے شربت یا دودھ کے اجزاء کے درمیان ایک مستحکم ایمولشن بنانے میں مدد کرتا ہے۔ مثال کے طور پر، دودھ کی چاکلیٹ میں، کوکو مکھن کی چکنائی کے ساتھ دودھ میں پروٹین اور شکر پانی میں تحلیل ہوتے ہیں۔ ACETEM ان مختلف مراحل کے درمیان سطح کے تناؤ کو کم کرتا ہے، جس سے وہ آسانی سے آپس میں گھل مل جاتے ہیں اور یکساں طور پر منتشر رہتے ہیں۔ مناسب ایملسیفیکیشن کے بغیر، اجزاء ذخیرہ کرنے یا سنبھالنے کے دوران الگ ہو سکتے ہیں، جس کی وجہ سے چاکلیٹ کینڈیوں میں غیر دلکش ظاہری شکل اور ساخت بن جاتی ہے۔
بہاؤ اور واسکاسیٹی کنٹرول
ACETEM مینوفیکچرنگ کے عمل جیسے ٹیمپرنگ اور مولڈنگ کے دوران چاکلیٹ کے بہاؤ کی خصوصیات اور چپچپا پن کو متاثر کر سکتا ہے۔ چاکلیٹ کو فلنگز (بھرے ہوئے چاکلیٹوں میں) کی مناسب انروبنگ کے لیے یا ٹھوس چاکلیٹ کے ٹکڑے بنانے کے لیے سانچوں میں آسانی سے بہنے کے لیے صحیح مستقل مزاجی کی ضرورت ہوتی ہے۔ ACETEM چاکلیٹ ماس کی viscosity کو ایڈجسٹ کرنے میں مدد کرتا ہے، اسے زیادہ قابل عمل بناتا ہے۔ یہ چاکلیٹ کو بہت گاڑھا یا چپچپا ہونے سے روک سکتا ہے، جس کی وجہ سے اسے سنبھالنا اور شکل دینا مشکل ہو جائے گا، یا بہت پتلا اور بہتا ہے، جس کے نتیجے میں حتمی چاکلیٹ کینڈیز میں خراب شکل اور تعریف کی کمی ہو سکتی ہے۔ مثال کے طور پر، انفرادی ٹکڑوں کو بنانے کے لیے چاکلیٹ کو چھوٹے سانچوں میں جمع کرتے وقت، ACETEM کے ذریعے یقینی بنایا گیا صحیح چپکنے والا ہونا سانچوں کو درست اور مستقل طور پر بھرنے کی اجازت دیتا ہے۔
چمک اور ظاہری شکل میں اضافہ
یہ چاکلیٹ کینڈیوں کی چمک اور مجموعی ظاہری شکل کو بہتر بنانے میں معاون ہے۔ ACETEM کی مدد سے اچھی طرح سے ایملیس شدہ چاکلیٹ کی سطح ہموار ہوتی ہے۔ جب چاکلیٹ کو صحیح طریقے سے پروسیس کیا جاتا ہے اور ACETEM کے عمل کی وجہ سے اجزاء کو یکساں طور پر تقسیم کیا جاتا ہے، تو روشنی زیادہ یکساں طریقے سے سطح سے منعکس ہوتی ہے، جس سے چاکلیٹ کو چمکدار اور دلکش نظر آتا ہے۔ یہ بڑھا ہوا چمک ایک اہم جمالیاتی عنصر ہے جو چاکلیٹ کینڈیوں کو صارفین کے لیے زیادہ پرکشش بناتا ہے۔
شیلف لائف کی توسیع
ACETEM چاکلیٹ کینڈیوں کی شیلف لائف کو بڑھانے میں کردار ادا کر سکتا ہے۔ یہ چاکلیٹ میں موجود چکنائیوں، خاص طور پر کوکو بٹر کو آکسیڈیشن سے بچانے میں مدد کرتا ہے۔ آکسیڈیشن وقت کے ساتھ ساتھ چاکلیٹ میں ناپاک پن اور غیر ذائقہ کا باعث بن سکتی ہے۔ حفاظتی تہہ بنا کر یا چربی کے مالیکیولز کے ساتھ اس طرح بات چیت کر کے جو انہیں مستحکم کرتا ہے، ACETEM آکسیڈیشن کے عمل کو سست کر دیتا ہے۔ مزید برآں، یہ نمی کی منتقلی یا چربی کے کرسٹلائزیشن جیسے عوامل کی وجہ سے ڈھانچے میں ہونے والی تبدیلیوں کو روکنے کے ذریعے اسٹوریج کے دوران چاکلیٹ کی ساخت اور معیار کو برقرار رکھنے میں بھی مدد کر سکتا ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ چاکلیٹ کینڈی اپنے ذائقے اور ساخت کو طویل عرصے تک برقرار رکھ سکتی ہے، جو کہ مینوفیکچررز اور صارفین دونوں کے لیے فائدہ مند ہے۔
مصنوعات کا پیرامیٹر
| آئٹمز | انڈیکس |
| ظاہری شکل | پیسٹ یا ٹھوس شکل |
| تیزابی قدر (mgKOH/g) | 6۔{1}} زیادہ سے زیادہ |
| Saponification قدر (mgKOH/g) | 260-300 |
| مفت گلیسرول (%) | 7۔{1}} زیادہ سے زیادہ |
| آیوڈین کی قیمت (gI/100g) | 2۔{1}} زیادہ سے زیادہ |
| Reichert-Meissl ویلیو | 75-200 |
| لیڈ (Pb)(mg/kg) | 2۔{1}} زیادہ سے زیادہ |
پیکیجنگ اور اسٹوریج
25 کلوگرام / کارٹن میں۔ زہریلے اور خطرناک کیمیکلز سے دور سایہ دار، خشک اور ہوادار جگہ پر ذخیرہ اور سیل کیا جائے۔
سرٹیفیکیشن
● کوشر/حلال/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated
● کوئی MOQ نہیں، مزید مواقع، جانچ کے لیے نمونہ فراہم کرنا
● اپنی مرضی کے مطابق مصنوعات پیکج
● مخلوط کھیپ۔
ہماری فیکٹری اور گودام
ہماری فیکٹری اور سامان
Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.
اکثر پوچھے گئے سوالات
سوال: کیا میں آپ کا COA، TDS اور MSDS حاصل کر سکتا ہوں؟
A: ضرور! ہم سے رابطہ کریں sales@hombochem.com یا سیلز مینیجر سے۔
سوال: کیا آپ اپنی مرضی کے مطابق پیکج کر سکتے ہیں؟
A: ہاں۔ پاؤڈر مصنوعات کا پیکیج 25 کلوگرام/بیگ/کارٹن ہے۔
سوال: کیا میں مفت نمونہ حاصل کر سکتا ہوں؟
A: جی ہاں، نمونہ 500 گرام سے نیچے مفت ہوسکتا ہے۔
سوال: ادائیگی کی اشیاء کے بارے میں کیا خیال ہے؟
A: L/C، D/P، D/A، CAD، T/T وغیرہ۔
سوال: کیا میں آپ کی فیکٹری کا دورہ کر سکتا ہوں؟
A: ضرور! خوش آمدید آپ کسی بھی وقت ہماری فیکٹری اور ڈی اینڈ آر سینٹر کا دورہ کریں۔
سوال: کیا آپ درخواستوں میں ہماری مدد کر سکتے ہیں؟
A: جی ہاں، یہ ہماری خوشی ہے!
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: acetem acetylated mono-diglycerol fatty acid ester e472e as emulsifier for chocolate candies cas 977051-29-8, China acetem acetylated mono-diglycerol fatty acid ester e472e as emulsifier for chocolate candies cas 977051-29-8 factory suppliers,
