مصنوعات کی تفصیل
کیمیائی فارمولا:(این پی او3)6
سالماتی وزن: 611.82
Einecs: 272-808-3
معیاری عمل درآمد:GB ٪7b٪7b0٪7d٪7d٪2fFCC٪2cHG٪2fT ٪7b٪ 7b1٪7d٪ 7d
ایچ ایس کوڈ: 28353910
CAS نمبر: 10124-56-8
خصوصیات
سوڈیم ہیکسامیٹا فاسفیٹ (SHMP) ہے۔سفید بو کے بغیر پاؤڈر یا ظہور میں فلیک۔ پانی میں آسانی سے گھلنشیل، لیکن نامیاتی سالوینٹس میں اگھلنشیل۔سوڈیم ہیکسامیٹا فاسفیٹ (SHMP) ایک سیکوسٹرینٹ، کلیئرنگ ایجنٹ، ایملسیفائر، فرمنگ ایجنٹ، ذائقہ بڑھانے والے، humectants، غذائی اجزاء اور پروسیسنگ ایسڈ کے طور پر کام کرتا ہے۔
کھانے کی صنعت میں، اسے ایک اضافی، پرورش کرنے والے ایجنٹ، معیار کو بہتر بنانے والے، پی ایچ ریگولیٹر، دھاتی چیلیٹنگ ایجنٹ، چپکنے والے اور خمیر کرنے والے ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
SHMP کو ایک سیکوسٹرینٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے اور اس کی مختلف قسم کی صنعتوں میں ایپلی کیشنز ہیں، بشمول فوڈ ایڈیٹیو کے طور پر جس میں اسے E نمبر E452i کے تحت استعمال کیا جاتا ہے۔
درخواست
سوڈیم ہیکسامیٹا فاسفیٹ، جسے اس کا مخفف SHMP بھی کہا جاتا ہے، ایک پولی فاسفیٹ جو عام طور پر ڈیری مصنوعات، ساسیج، سمندری غذا، گوشت کی پروسیسنگ، ٹوتھ پیسٹ اور پانی کے علاج میں استعمال ہوتا ہے۔
کھانے میں SHMP کا استعمال
مشروبات میں SHMP
SHMP کو مشروبات کی مختلف مصنوعات میں استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ شیلف لائف کو بڑھاتا ہے، ذائقہ کو بڑھاتا ہے، اور وضاحت کو بھی بہتر بناتا ہے اور گندگی کو روکتا ہے، جیسے کہ پھلوں کے رس اور کاربونیٹیڈ مشروبات میں۔ یہ پروٹین کو مستحکم کر سکتا ہے اور پروٹین ڈرنک میں ذائقہ بڑھا سکتا ہے۔
ڈبہ بند میں SHMP
SHMP ڈبے میں بند پھلیاں، پھلوں اور سبزیوں میں قدرتی روغن کو مستحکم کرتا ہے، اور اس وجہ سے اس کے رنگ کی حفاظت کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، یہ ڈبے میں بند گوشت میں چکنائی پیدا کر سکتا ہے، جس کے نتیجے میں یکساں ساخت برقرار رہتی ہے۔
SHMP گوشت، ڈیری، سمندری غذا، پولٹری میں
فوڈ گریڈ SHMP کو دیگر سوڈیم فاسفیٹس کے ساتھ نمی کو برقرار رکھنے، ذائقہ بڑھانے اور گوشت، پنیر، دودھ کی مصنوعات، سمندری غذا اور پولٹری کی شیلف لائف بڑھانے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔
سوڈیم ہیکسامیٹا فاسفیٹ (SHMP) عام طور پر پراسیس پنیر میں ایملسیفائینگ نمک (ES) کے طور پر استعمال ہوتا ہے، حالانکہ شاذ و نادر ہی واحد ES کے طور پر۔ ایسا معلوم ہوتا ہے کہ پراسیس پنیر کی خصوصیات پر SHMP ارتکاز کے اثر پر کوئی شائع شدہ مطالعہ موجود نہیں ہے جب pH کو مستقل رکھا جاتا ہے۔ ;pH عمل پنیر کی فعالیت کو متاثر کرنے کے لیے اچھی طرح سے جانا جاتا ہے۔
مصنوعات کی تفصیل
|
آئٹم |
انڈیکس |
|
کل فاسفیٹ (بطور P2O5) |
68.0% |
|
غیر فعال فاسفیٹ (بطور P2O5) |
7.5٪ 25 MAX
|
|
پانی میں اگھلنشیل |
٪7b٪ 7b0٪ 7d٪ 7d.02٪ 25 MAX
|
|
pH قدر (10 گرام/L محلول) |
5.8-6.5 |
|
Fe، mg/kg |
90 سے کم یا اس کے برابر
|
|
بھاری دھات (بطور پی بی) ملی گرام/کلوگرام |
10 سے کم یا اس کے برابر |
|
F٪2 cmg٪2fkg |
0 سے کم یا اس کے برابر۔001 |
|
جیسا کہ، ملی گرام/کلوگرام |
1 سے کم یا اس کے برابر |
|
پی، ملی گرام/کلوگرام |
1 سے کم یا اس کے برابر |
|
سی ڈی، ملی گرام/کلوگرام |
1 سے کم یا اس کے برابر |
|
Hg، mg/kg |
1 سے کم یا اس کے برابر |
پیکیجنگ اور اسٹوریج
25 کلوگرام / بیگ میں۔ زہریلے اور خطرناک کیمیکلز سے دور سایہ دار، خشک اور ہوادار جگہ پر ذخیرہ اور سیل کر دیا جائے۔
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: سوڈیم ہیکسامیٹا فاسفیٹ (shmp)، چین سوڈیم ہیکسامیٹا فاسفیٹ (shmp) سپلائرز، فیکٹری
