مصنوعات کی تفصیل
کیس نمبر:25383-99-7
HS کوڈ:2932999099
Einecs:246-929-7
ای نمبر: E481
خصوصیات
ایس ایس ایل کی ساخت میں ایک ہائیڈرو فیلک (پانی سے محبت کرنے والا) اور ہائیڈروفوبک (چربی سے پیار کرنے والا) حصہ ہے۔ یہ اسے چربی کے ذرات کو گھیرنے اور انہیں اکٹھا ہونے سے روکنے کی اجازت دیتا ہے۔ ساسیج کی پیداوار میں، یہ ایک مستحکم ایمولشن بنانے میں مدد کرتا ہے جہاں چربی کو یکساں طور پر پورے گوشت کے میٹرکس میں پھیلایا جاتا ہے۔ اس کے نتیجے میں ساسیج کی زیادہ مستقل ساخت اور ظاہری شکل ہوتی ہے، جس سے چکنائی کی بڑی جیبیں بننے یا منہ میں چکنائی پیدا ہونے سے بچتا ہے۔
درخواست
بناوٹ کی بہتری
SSL گوشت کی مصنوعات کی ساخت کو بڑھا سکتا ہے۔ یہ گوشت کے پروٹین کے ساتھ تعامل کرتا ہے، جیسے myosin اور actin. ایسا کرنے سے، یہ گوشت کے ذرات کو ایک ساتھ باندھنے کو بہتر بنا سکتا ہے۔ پروسس شدہ گوشت میں، یہ زیادہ مربوط اور مضبوط ساخت کا باعث بنتا ہے۔ مثال کے طور پر، دوبارہ تشکیل شدہ گوشت کی مصنوعات میں، جہاں گوشت کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں کو ایک بڑی پروڈکٹ بنانے کے لیے ایک دوسرے کے ساتھ باندھ دیا جاتا ہے (جیسے کہ تشکیل شدہ ہیم)، SSL گوشت کے ٹکڑوں کے درمیان ایک مضبوط بانڈ بنانے میں مدد کرتا ہے۔ یہ کچھ گوشت کی کٹوتیوں کی سختی کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ جب زمینی گوشت کی مصنوعات میں شامل کیا جائے تو یہ گوشت کو مزید نرم اور رسیلی بنا سکتا ہے، کیونکہ یہ کھانا پکانے کے دوران نمی کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔
پانی - پابند کرنے کی صلاحیت
گوشت کی پروسیسنگ میں SSL کی اہم خصوصیات میں سے ایک اس کی پانی کی پابند صلاحیت ہے۔ یہ پانی کے مالیکیولز سے منسلک ہو سکتا ہے اور انہیں گوشت کی مصنوعات کے اندر رکھ سکتا ہے۔ یہ خاص طور پر ان مصنوعات میں اہم ہے جہاں پانی کی کمی سکڑنے اور خشک ساخت کا باعث بن سکتی ہے۔ پکے ہوئے گوشت میں، SSL مصنوعات کی رسی کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ مثال کے طور پر، بھنی ہوئی چکن کی مصنوعات میں، SSL کا اضافہ کھانا پکانے کے عمل کے دوران ضائع ہونے والے پانی کی مقدار کو کم کر سکتا ہے، جس کے نتیجے میں مصنوعات زیادہ نم اور ذائقہ دار ہوتی ہے۔ یہ گوشت کی مصنوعات کی پیداوار کو بہتر بنانے میں بھی مدد کرتا ہے، کیونکہ پروسیسنگ اور کھانا پکانے کے دوران کم پانی ضائع ہوتا ہے۔
اینٹی آکسائڈنٹ اور شیلف - زندگی کی توسیع
ایس ایس ایل میں گوشت کی پروسیسنگ میں اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات ہوسکتی ہیں۔ یہ گوشت میں چربی کے آکسیکرن کو سست کرنے میں مدد کرسکتا ہے۔ چکنائی کا آکسیکرن ناپاک پن کا باعث بن سکتا ہے، جس سے ذائقہ ختم ہو جاتا ہے اور مصنوعات کی شیلف لائف کم ہو جاتی ہے۔ چربی کے آکسیکرن کو روک کر، SSL گوشت کی مصنوعات کی شیلف زندگی کو بڑھا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، اس کے ایملسیفائنگ اور واٹر بائنڈنگ فنکشن بھی پروڈکٹ کے استحکام میں معاون ہیں۔ اچھی طرح سے ایملسیفائیڈ اور ہائیڈریٹڈ گوشت کی مصنوعات کے جلدی خراب ہونے کا امکان کم ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر، ویکیوم - پیک شدہ علاج شدہ گوشت میں، SSL طویل عرصے تک مصنوعات کے معیار کو برقرار رکھنے میں مدد کر سکتا ہے، خرابی کی افزائش کو کم کر سکتا ہے - جس کی وجہ سے مائکروجنزم اور آف فلیور کی نشوونما ہوتی ہے۔
مصنوعات کا پیرامیٹر
|
آئٹم |
انڈیکس |
| تیزابی قدر (mgKOH/g) | 50-130 |
| ایسٹر ویلیو (mgKOH/g) | 125-190 |
| کل لییکٹک ایسڈ (%) | 15-40 |
| سوڈیم مواد (%) | 1.0-5.2 |
| کیلشیم کا مواد (%) | 1.0-5.2 |
| پی بی ٪ 2 ایف (ملی گرام ٪ 2 ایف کلوگرام) | 2 سے کم یا اس کے برابر۔{1}} |
پیکیجنگ اور اسٹوریج
25 کلوگرام/بیگ یا 25 کلوگرام/سی ٹی این یا 25 کلوگرام/ڈرم 200 کلوگرام/ڈرم درخواست کے مطابق اپنی مرضی کے مطابق۔
سرٹیفیکیشن
● کوشر/حلال/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated
● کوئی MOQ نہیں، مزید مواقع، جانچ کے لیے نمونہ فراہم کرنا
● اپنی مرضی کے مطابق مصنوعات پیکج
● مخلوط کھیپ۔
ہماری فیکٹری اور گودام
ہماری فیکٹری اور سامان
Lorem ipsum dolor sit٪2c amet consectetur adipisicing elit.
اکثر پوچھے گئے سوالات
سوال: کیا میں آپ کا COA، TDS اور MSDS حاصل کر سکتا ہوں؟
A: ضرور! ہم سے رابطہ کریں sales@hombochem.com یا سیلز مینیجر سے۔
سوال: کیا آپ اپنی مرضی کے مطابق پیکج کر سکتے ہیں؟
A: ہاں۔ پاؤڈر مصنوعات کا پیکیج 25 کلوگرام/بیگ/کارٹن ہے۔
سوال: کیا میں مفت نمونہ حاصل کر سکتا ہوں؟
A: جی ہاں، نمونہ 500 گرام سے نیچے مفت ہوسکتا ہے۔
سوال: ادائیگی کی اشیاء کے بارے میں کیا خیال ہے؟
A: L/C، D/P، D/A، CAD، T/T وغیرہ۔
سوال: کیا میں آپ کی فیکٹری کا دورہ کر سکتا ہوں؟
A: ضرور! خوش آمدید آپ کسی بھی وقت ہماری فیکٹری اور ڈی اینڈ آر سنٹر کا دورہ کریں۔
سوال: کیا آپ درخواستوں میں ہماری مدد کر سکتے ہیں؟
A: جی ہاں، یہ ہماری خوشی ہے!
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: گوشت کی پروسیسنگ e481 میں فوڈ گریڈ ایس ایس ایل سوڈیم سٹیروئل لیکٹیلیٹ کاس 25383-99-7، چائنا فوڈ گریڈ ایس ایس ایل سوڈیم سٹیروئل لیکٹیلیٹ کاس 25383-99-7 میٹ پروسیسنگ میں e481 سپلائرز، فیکٹری
