مصنوعات کی تفصیل
کیمیائی فارمولا:C4H10O4
HS کوڈ:29054990
Einecs: 212-406-7
CAS نمبر: 149-32-6
خصوصیات
کرسٹل پاؤڈر یا ذرہ۔
درخواست
میٹھا کرنے والا
شوگر کا متبادل: بیکنگ میں، erythritol کو ٹیبل شوگر (سوکروز) کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اس میں سوکروز کی مٹھاس کا تقریباً 60 - 70% ہے۔ مثال کے طور پر، کیک کی ترکیب میں، آپ کیلوری کے مواد کو کم کرنے کے لیے چینی کو erythritol سے بدل سکتے ہیں۔ یہ ان لوگوں کے لیے فائدہ مند ہے جو کم کیلوریز والے یا ذیابیطس کے مریض ہیں - دوستانہ خوراک۔
ذائقہ میں اضافہ: Erythritol کچھ دوسرے مصنوعی مٹھاس کی طرح مضبوط بعد کا ذائقہ نہیں رکھتا ہے۔ یہ دیگر اجزاء جیسے ونیلا، چاکلیٹ، یا بیکڈ مال میں پھلوں کے ذائقے کو بڑھا سکتا ہے۔ مفن کی ترکیب میں، یہ بلوبیری یا دار چینی کے قدرتی ذائقوں کو زیادہ واضح طور پر آنے دیتا ہے۔
2. ساخت میں بہتری
نمی برقرار رکھنا: Erythritol بیکڈ مصنوعات کی نمی کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ روٹی بنانے میں، یہ روٹی کو جلدی سے خشک ہونے سے روک سکتا ہے۔ erythritol کی ہائگروسکوپک نوعیت اسے پانی کے مالیکیولز کو تھامے رکھنے کی اجازت دیتی ہے، جس کے نتیجے میں روٹی کے لیے ایک معتدل ساخت اور لمبی شیلف ہوتی ہے۔
حجم اور ساخت: یہ بیکڈ اشیا کے حجم اور ساخت کو بھی متاثر کر سکتا ہے۔ کوکیز میں، مثال کے طور پر، erythritol بہتر - پھیلاؤ اور زیادہ نرم - crumb کی ساخت میں حصہ ڈال سکتا ہے۔ کیک میں، یہ بیکنگ کے عمل کے دوران اور ٹھنڈا ہونے کے بعد کیک کی ساخت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے، اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ کیک گر نہ جائے۔
مصنوعات کی تفصیل
|
آئٹم |
انڈیکس |
|
پرکھ (خشک بنیاد) % |
99.5-100.5 |
|
خشک ہونے کا نقصان، w/% سے کم یا اس کے برابر |
0. 2 |
|
راکھ، w/% سے کم یا اس کے برابر |
0. 1 |
|
شکر کو کم کرنا، w/% سے کم یا اس کے برابر |
0. 3 |
|
ربیٹول اور گلیسرول، w/% سے کم یا اس کے برابر |
0. 1 |
|
pH قدر |
5.0~7.0 |
|
پگھلنے کا مقام، ڈگری |
119~ 123 |
|
کل آرسینک (As)/(mg/kg) |
0.3 |
|
لیڈ (Pb)/(mg/kg) |
0.5 |
|
پلیٹ کی کل تعداد/(CFU/g) |
100 سے کم یا اس کے برابر |
|
کولیفارم/(MPN/g) |
3 سے کم یا اس کے برابر۔{1}} |
|
مولڈ اور خمیر/(CFU/g) |
50 سے کم یا اس کے برابر |
پیکیجنگ اور اسٹوریج
25 کلو بیگ یا کارٹن، یا ڈرم۔زہریلے اور خطرناک کیمیکلز سے دور سایہ دار، خشک اور ہوادار جگہ پر ذخیرہ اور سیل کر دیا جائے۔
فوائد اور سرٹیفیکیشنز
● کوشر/حلال/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated
● کوئی MOQ نہیں، مزید مواقع، جانچ کے لیے نمونہ فراہم کرنا
● اپنی مرضی کے مطابق مصنوعات پیکج
● مخلوط کھیپ۔
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: کھانے میں اضافہ کرنے والا کم کیلوری والا سویٹنر erythritol پاؤڈر کیس 149-32-6 بیکری کے لیے، چائنا فوڈ ایڈیٹیو کم کیلوری والا سویٹنر erythritol پاؤڈر cas 149-32-6 بیکری سپلائرز، فیکٹری کے لیے
