تیزابیت کے ریگولیٹرز کا بفرنگ اثر

تیزابیت کے ریگولیٹرز ایسڈز، الکلیس اور نمکیات کے لیے ایک عام اصطلاح ہیں جو کھانے کی تیزابیت کو بڑھاتے ہیں، خوراک کے پی ایچ کو ایڈجسٹ کرتے ہیں، یا بفرنگ اثرات رکھتے ہیں۔ ایسڈٹی ریگولیٹرز کی 17 اقسام کو استعمال کرنے کی اجازت ہے، جن میں سائٹرک ایسڈ، پوٹاشیم سائٹریٹ، لیکٹک ایسڈ، ٹارٹرک ایسڈ وغیرہ شامل ہیں۔ سائٹرک ایسڈ، لیکٹک ایسڈ، ٹارٹرک ایسڈ، مالیک ایسڈ، سوڈیم سائٹریٹ، پوٹاشیم سائٹریٹ وغیرہ سب کو عام ضروریات کے مطابق مختلف کھانوں کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔