فوڈ ایڈیٹیو سے مراد کیمیاوی طور پر ترکیب شدہ یا قدرتی مادے ہیں جو کھانے میں اس کے معیار، رنگ، خوشبو اور ذائقہ کو بہتر بنانے کے ساتھ ساتھ تحفظ اور پروسیسنگ ٹیکنالوجی کی ضروریات کو پورا کرتے ہیں۔
فوڈ انڈسٹری کی تیز رفتار ترقی کی وجہ سے، فوڈ ایڈیٹوز جدید فوڈ انڈسٹری کا ایک اہم جزو بن چکے ہیں، اور فوڈ انڈسٹری میں تکنیکی ترقی اور جدت کے لیے ایک اہم محرک بن گئے ہیں۔
فوڈ ایڈیٹیو کے استعمال میں، ان کے مناسب افعال اور اثرات کو یقینی بنانے کے علاوہ، سب سے اہم چیز خوراک کی حفاظت اور حفظان صحت کو یقینی بنانا ہے۔